Aunque apartada de las grandes urbes francesas Toulouse guarda un encanto especial y es que debido el material con el que están construidos la mayoría de sus edificios, la ciudad adquiere una tonalidad rosácea que la caracteriza.

Dada su cercanía con nuestro país en Toulouse se respira un cierto aire español con un ambiente vivo, de paseos y terrazas. Entre los lugares más emblemáticos para visitar se encuentra la Basílica de Saint Sernin, el edificio románico más grande de occidente, el Capitole, hoy en día sede del Ayuntamiento y del Teatro Nacional y el monasterio de los Jacobins. Se trata de una verdadera joya del arte gótico, hecha únicamente de ladrillos.

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Bañada por el río Garona, Toulouse ha necesitado mucho tiempo para reconstruir sus puentes y zonas peatonales. Famoso es el Canal du Midi, el más antiguo en funcionamiento. Hoy en día, esta vía de agua ha sido declarada patrimonio de la humanidad.